春节送豪礼送营养送健康兰州特产鲜百
2018-3-26 来源：不详 浏览次数：次兰州百合属属多年生草本植物，学名为“LiLumdavidivarunicdorcotton”因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。
食用价值
兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。
营养成分农业部食品质量监督测试中心，№.分析报告
总糖13%钙mg/kg89.5
粗纤维0.67%锌mg/kg7.85
粗脂肪0.21%铁mg/kg64.1
钾0.38%VB1mg/kg0.11
蛋白质3.36%VB2mg/kg0.44%
总类胡萝卜素ug/g.75VCg/g4.87%
根据甘肃省科学院生物所的分析，认为“兰州百合”蛋白质含量较高，是其它根茎蔬菜的2—5倍，并含有人体所需要的八种氨基酸（其中色氨酸未测）。还含有多种维生素，其中维生素B2（核黄素）含量大0.44mg/g，为一般蔬菜含量的10倍，与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近。此外，还含有较丰富的锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。
药用价值
简介我国自古以来，就有“药食同源”的说法。提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而极之，以补益精气的膳食营养原则。”百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用。百合的主要药用成分：蛋白质、脂肪、多种生物碱，百合甙A、B、水仙碱、秋水仙氨及磷、铁、钙、锌、Vc、VB1、VB2、胡萝卜素等元素。
主要功效清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦失眠、惊异易醒，对白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等均有明显疗效。清蒸百合可治胃病、肝病、贫血
百合药膳功能1、慢性支气管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1克，白糖15克，混合蒸2小时，饭后服。
2、慢性胃炎：百合30克，乌药10克，木香10克，每1发2次煎服，用于胃阴损伤者。
3、心动过速：百合30克，莲子30克，大枣15克，烧甜羹食用。
4、淋巴结核（颈部）：鲜百合适量，捣烂后敷患处。
5、疱疹（带状）：百合、白糖等量捣成糊状，外敷患处。
6、咽喉炎：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。
7更年期综合症：百合30克，红枣15个，烧汤食用；百合60克，鸡蛋2个（去除蛋白）百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，再煮沸加糖饮服，每日分2次。
8、小儿支气管哮喘：百合克，枸杞克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。
9、肺结核：莲子（去心）30克，百合30克，瘦羊肉—克，上述三物洗净，隔水蒸烂后加盐、味精调服；鲜百合克，优质蜂蜜克，混合蒸熟，装瓶密封，随时含化咽津；百合30克，党参15克，羊肺克，加水煮熟后调味，每天1剂，分2次服连服15—20天。
10、麻疹：百合30克，淮山20克，苡米20克，粳米克，上述四物洗净共煮成粥，可分3次食完，连服7—10天，适宜于恢复期。
11、百日咳：甜百合30克，羊排骨60克，洗净、切块、炖烂，即可食用，每日1次。
12、小儿肺炎：甜百合30克，淮山30克，羊排骨克，洗净、切块、炖烂，即可食用，每日1剂。
13、小儿夏季热：百合15克，桂圆肉10克，莲子肉15克，洗净、煮烂成羹，即可食用，每日1剂，分2次服完。
14、小儿汗症：百合30克，鳖肉60克。洗净、切块、炖烂时加少许食盐，香油等调料，即可食用，每日1剂，1次食完。婴儿可喝汤。适宜于盗汗者，汗止为度。
15、神经衰弱：干百合15克，酸枣20克，同煎，取汁服，日服2次。
16、肺虚咳嗽：百合15克，川贝3克，北沙参15克，水煎2次，分2次服，连服3—4周。
17、咳血、咯血：百合9克，藕节15克，水煎2次，分2次服，连续服用及至咳血止。
18、胃病：百合30克，乌药，广木香各9克，水煎2次分2次温服；百合30克，乌药9克，百合浸泡6小时，与乌药同煎2次，分2次服，胃寒痛甚者可加高良姜3克；百合30克，乌药、延胡索各9克，水煎分2次服；百合30克，乌药9克，丁香6克，水煎2次，分两次温服。
